| 产品规格 | 食品级 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| 成分 | 脱氢乙酸 |
| 规格 | 25kg |
| 类型 | 肉制品防腐剂 |
| 主要用途 | 其他 |
| 执行质量标准 | 国标 |
| 有效物质含量 | 3.0-14％ |
| 含量 | 99％ |
| CAS | 158-4004-6119 |
| 包装类型 | 箱 |
| 品牌 | 依梯埃 |
| 型号 | 优等级 |
防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败的药剂。食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期。防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂。规定使用的防腐剂有苯甲酉夋、苯甲酉夋钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。
防腐剂的防腐原理，大致有如下3种：
一、是干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制酶的活性。 二、是使微生物的蛋白质凝固和变性，干扰其生存和繁殖。 三、是改变细胞浆膜的渗透性，抑制其体内的酶类和代谢产物的排除，导致其失活。
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