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瓜尔豆胶 食品级 瓜尔胶 增稠剂 乳化剂 稳定剂

产品价格10元/公斤对比
销量 暂无
浏览 755
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应用领域未填
颜色未填
发货 江苏苏州市付款后48小时内
库存 9999公斤起订1公斤
包装规格 1*25袋
保质期 2年
过期 长期有效
更新 2021-11-25 12:14

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商品信息

基本参数

品牌:

未填

所在地:

江苏 苏州市

起订:

≥1 公斤

供货总量:

9999 公斤

有效期至:

长期有效

包装规格:

1*25袋

保质期:

2年
详细说明
包装规格 1*25袋
保质期 2年
别名 瓜尔豆胶
产地 江苏
类别 食品级
贮存方法 阴凉干燥处
有效物质含量 99
售卖方式 包装
品牌 美亿辰
加工定制
适用星级 五星级

瓜尔豆胶 食品级 瓜尔胶 增稠剂 乳化剂 稳定剂

中文名:瓜尔豆胶

外文名:Guar gum

性状:瓜尔胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末,接近无臭,能分散在热或冷的水中形成黏稠液,1%水溶液的黏度约3000mPa·S,添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。分散于冷水中约2h后呈现很强黏度,以后黏度逐渐增大,24h达到 高点;黏稠力为淀粉糊的5~8倍,加热则迅速达到 高黏度;水溶液为中性,pH6~8黏度高,pH10以上则迅速降低;pH6.0~3.5范围内随pH降低,黏度亦降低;pH3.5以下黏度又增大。

 

瓜尔豆胶也称古耳胶、瓜尔胶或胍胶,英文名字Guargum 
瓜尔豆胶系由瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分经清理、干燥粉碎后加水、再进行加压水解后用20%乙醇沉淀,离心分离后干燥、粉碎而得。

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